在已破万亿的休闲食品市场中，不得不提坚果炒货类行业，占据了总体市场份额的百分之九。在炒货类中又不得不提，瓜子炒货了，它属于坚果炒货行业的主要产品，凭借稳定原料基地优势与产品质量优势，深受市场消费者喜欢，其产品远销国内外
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多个国家和地区，拥有较高的知名度和市场影响力。而坚果炒货类这个品类里，具有很多代表性的产品，值得我们细细咀嚼。今天先来谈谈以经销商模式为主的瓜子，这里会谈到瓜子所在行业的现状如何，找到食品的估值溢价与折价的因素(失败与成功)，以及是否具有未来的成长性。
坚果炒货是一门怎样的生意(增速，毛利，ROE，估值)
1、行业情况：
在原有龙头领域的瓜子分类中，已经处于一个低增速(不到5%的增速)的成熟市场情况，在散装瓜子和包装瓜子市场中(各占50%)包装瓜子，占据40%的市场份额，处于寡头老大地位。
另一半则以夫妻街边店 散装称秤模式销售。虽然包装瓜子具有显而易见的优点，但是近几年却未见到包装进一步替代散装的趋势，说明行业增速已见天花板。
不同的是坚果领域，传统坚果竞争激烈，行业相对红海，但新型坚果如每日坚果却享受着品类爆发的大机会，目前已有十几家企业推出每日坚果产品，品类呈现扩容性增长，目前洽洽凭借小黄袋“保鲜”的精
准定位抢占市场先机。
2、竞争格局如何?
瓜子领域的竞争格局，基本上是袋装瓜子，即使是线上的瓜子竞争，其品牌和渠道利润率问题，都很难去颠覆瓜子龙头宝座。
